Fondé en 1695 en Bohême par le comte Franz Anton von Sporck, l’Ordre International de Saint-Hubert (IOSH) est sans doute l’une des institutions les plus anciennes et prestigieuses liées au monde de la chasse. 
Il s’inscrit dans un courant où la pratique cynégétique dépasse le simple loisir pour devenir une véritable école de valeurs, un lieu de transmission culturelle et spirituelle. Rétabli après la Seconde Guerre mondiale grâce au soutien de personnalités politiques et militaires internationales, l’Ordre a su se réinventer tout en conservant son essence : unir des hommes et des femmes autour d’une passion commune pour la chasse et la pêche, pratiquées dans le respect de la nature et des traditions. 
Aujourd’hui, placé sous la direction de Son Altesse Impériale et Royale István de Habsbourg-Lorraine, l’Ordre continue d’incarner une vision exigeante et profondément intellectuelle de la chasse. Membre reconnu du Conseil International de la Chasse et de la Conservation du Gibier (CIC), il occupe une place singulière dans le paysage mondial de la conservation et du patrimoine immatériel. Le cœur de l’Ordre repose sur la figure inspirante de Saint-Hubert, patron des chasseurs. De la légende, découle la devise de l’Ordre : « Deum Diligite Animalia Diligentes » (« Honorer Dieu en honorant ses créatures »). Cette phrase résume la philosophie de l’IOSH : la chasse ne peut être réduite à une activité utilitaire ou récréative, elle est aussi un chemin spirituel qui relie l’homme à la nature et l’invite à la responsabilité...
Côté reportage : en France et à l’étranger
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Saint-Hubert, vénéré comme le saint patron des chasseurs, incarne un héritage mythique. De son parcours de noble converti, à celui d'évêque consacré, il symbolise l'humilité, le dévouement aux démunis et une passion profonde pour la chasse. L'histoire de sa vision miraculeuse, un cerf portant un crucifix brillant, résonne particulièrement au cœur des chasseurs qui le considèrent comme leur guide et protecteur spirituel. 
Le rituel commence donc par une messe spéciale, célébrée par Jean-Marie Perny, ancien prêtre local, dont l'engagement envers la ruralité et l'amour pour la chasse se manifestent dans chaque mot et geste liturgique. Avec une croix en bois ornée de trophées de sanglier et de cerf comme décor improvisé, et accompagné par une fanfare de sonneurs du Rallye Lagunan, qui pratique la vénerie du chevreuil, l'office débute dans une atmosphère empreinte de solennité et de respect. Les chiens courants, précieux compagnons des chasseurs, assistent avec une patience exemplaire à la bénédiction qui leur est offerte individuellement par l'abbé Perny, ajoutant une dimension de reconnaissance à l'événement...
Construit en 1900 par l'architecte prussien Richard Kuder, cet édifice majestueux fut destiné à être un refuge royal, un symbole de la suprématie allemande sur ces terres fraîchement acquises après la guerre de 1870. Pendant des décennies, le pavillon a connu des hauts et des bas, passant de la résidence de chasse impériale à une maison forestière utilisée sporadiquement par les chasseurs locaux. 
Cependant, son histoire aurait pu se terminer dans les années 2000, lorsque l'abandon et les ravages du temps menaçaient de le réduire à l'état de ruine. C'est à ce moment que sept amis, passionnés d'histoire et de patrimoine, décidèrent de prendre les choses en main. En 2012, ces amis, réunis dans l'association « Les Amis du Spitzberg », ont entrepris l'incroyable défi de restaurer le pavillon de Guillaume II. Le président de l’association, Vincent Michel, se souvient des débuts : « La maison était délabrée, vandalisée, avec des infiltrations d'eau qui menaçaient sa structure même. Nous avons vu une opportunité de sauver ce joyau historique, malgré les défis innombrables »...
Très professionnelle, l’agence propose aussi des destinations plus classiques, tel le sud-ouest de la France pour la chasse du brocard en été, et que nous vous faisons découvrir en accompagnant, sur le terrain, le docteur Pierre Defaut, solide ardennais de 82 ans et chasseur d’expérience. L’agence s’est posée dans quelques douze communes au sud-ouest de Cahors, sur lesquelles elle a l’exclusivité des plans de chasse de l’espèce chevreuil. 
On est là dans le Quercy blanc, encore appelé Causse blanc, en raison des émergences de roches calcaires crayeuses et blanches, qui constellent la campagne. Le biotope est assez diversifié, fait de bandes boisées où domine le chêne pubescent, et de combes cultivées en luzerne et céréales. Sur les plateaux, on rencontre aussi de grandes truffières protégées par des grillages, et dans les vallées, des parcelles de vignes. Ce biotope, accueillant pour le chevreuil, est particulièrement plaisant à chasser. Lisible, il permet aussi de nombreuses pauses d’affût discrètes, favorables à l’observation et à l’identification des animaux. Guillaume Chevallier et Pierre Di Giovanni, assistés de Corentin et Clément, sont les guides originaires des Alpes qui, durant le mois de juillet, se consacrent à la chasse du brocard, et lorsqu’ils ne sont pas en accompagnement, ils sont, matin comme soir, en repérage…
La tradition, loin d'être obsolète, se révèle capitale, comme en témoigne l'engagement pour le « bien vivre ensemble » au cœur des villages ruraux, articulé autour de deux institutions centrales : la société de chasse et le comité des fêtes. À Blars, village emblématique du Lot, ces deux entités sont les piliers de la vie locale, incarnant une véritable symbiose entre passé et présent. Serge Lompech, en qualité de président de la société communale de chasse, incarne l'esprit de conservation et de respect des traditions ancrées dans le territoire. 
Guilhem Boucher, historien passionné, joue quant à lui un rôle essentiel en préservant et en transmettant les valeurs rurales authentiques, qui forgent l'identité collective de Blars. Enfin, Eve Lompech, jeune membre dynamique du Comité des fêtes, symbolise parfaitement la vitalité de la transmission intergénérationnelle. Elle perpétue, avec enthousiasme et créativité, les rituels festifs et culturels, assurant ainsi la continuité harmonieuse entre tradition et modernité. Ces trois personnalités inspirantes ont accepté de partager leur vision avec authenticité, dévoilant les défis et les espoirs qui animent leur engagement quotidien. À travers leurs témoignages, ils mettent en lumière non seulement l'importance de préserver le patrimoine vivant, mais aussi la nécessité de l'adapter intelligemment aux évolutions contemporaines, sans compromettre son essence profonde...
Fort de son enracinement dans le monde rural, il connaît intimement les réalités et les difficultés croissantes du métier : un quotidien marqué par des contraintes toujours plus nombreuses imposées par le changement climatique, des réglementations en constante évolution et l’incertitude des marchés. Face à ces défis, Stéphane Pons porte un regard lucide sur la nécessité d’adapter les pratiques agricoles sans renier les valeurs du monde paysan. Son expérience de chasseur chevronné lui offre en outre une vision singulière sur la difficile coexistence entre la faune sauvage et les activités agricoles déjà fragilisées. Il a accepté de répondre à nos questions sur sa vision des enjeux actuels, notamment les menaces de prédation et la gestion des dégâts causés par le grand gibier, un problème qui s’ajoute aux nombreuses préoccupations des exploitants. À travers cet échange, Stéphane Pons se révèle non seulement comme un défenseur passionné des intérêts agricoles dans ce contexte en mutation, mais aussi comme un interlocuteur clé dans la recherche de solutions durables pour préserver l’équilibre entre agriculture et environnement...
Je leur ai donc proposé de répondre à quelques questions relatives à leur implication respective dans le milieu cynégétique. Mais, évoquons d’abord leur passion et ce qui les entoure. Ce qui caractérise Noëlie Boully, c’est sa jeunesse, son regard lumineux et une grande sensibilité. Elle ne se livre pas facilement, conservant toujours une réserve de bon aloi. Mais, lorsque la confiance est établie, elle répond sans détour avec beaucoup de franchise. En dehors du travail et de la chasse, elle fait beaucoup de sport en salle. Elle aime les repas en famille et entre amis, et profiter des beaux jours en terrasse pour boire un verre. Un joli minois donc, qui illumine une tête bien faite et réfléchie, et un potentiel certain qui ne demande qu’à s’exprimer. Jeune permis, elle fait ses classes avec passion et lucidité, et a prélevé ses premiers sangliers cette saison. Sa collègue, Marina Guenin, est impliquée depuis plus longtemps, puisqu’elle est la compagne d’un incontournable de la chasse locale, Thierry Lafon. Marina a pris très tôt des responsabilités. D’abord secrétaire de l’équipe au grand gibier, puis de l’AFACCC du Lot, et maintenant de la région 6 de la FACCC. En dehors de la chasse, elle aime passer du temps avec sa famille et ses deux neveux, partir en week-end avec Thierry, mais pas trop longtemps car il faut s’occuper des chiens et du jardin. Directrice de battue à l’occasion, passionnée par le chien courant, elle s’occupe donc activement de la meute familiale. Femme d’engagement, volontaire et compétente, elle ne rechigne jamais à la tâche et ne fuit pas ses responsabilités. Dans son regard vif et perçant, on devine sa détermination qui, à n’en pas douter, lui promet un bel avenir dans le milieu de la chasse... Elles se sont gentiment prêtées au jeu des questions réponses...
Initialement intitulés « Histoire naturelle » jusqu'en 1898, ces manuels ont progressivement adopté le nom de « Sciences naturelles », révélant ainsi l'évolution du discours éducatif au fil des décennies. 
Dans ce panorama historique, les années 1880 sont marquées par l'apparition du « Manuel de sciences avec leur application à l’agriculture et à l’hygiène », reflet des préoccupations de l'époque pour la productivité agricole et la santé publique. Ce titre, bien qu'éphémère, illustre l'importance croissante accordée à ces thèmes. Jusqu'en 1940, les manuels se stabilisent sous l'appellation de « Sciences naturelles », avant d'explorer d'autres terminologies comme « Sciences d’observation », « Sciences par la méthode active », et « Leçon de choses » dans les années 1950 et 1960. Cette période voit également émerger des préoccupations écologiques naissantes, manifestées par des titres tels que « D’étang au marais », « Ce que dit la nature », et « Pourquoi et comment protéger la nature », soulignant une transition vers une conscience environnementale plus aiguë. Les manuels révèlent une vision profondément enracinée dans la nécessité de protéger les ressources naturelles, surtout jusqu'aux années 1930, marquées par une forte croissance démographique et l'importance vitale de l'agriculture. Les animaux classés comme « nuisibles », tels que le ver blanc du hanneton, le phylloxéra, et le charançon, étaient perçus comme des menaces directes pour les cultures et les vignobles, nécessitant des mesures de contrôle sévères...
L’organisation de cette épreuve repose sur une équipe rajeunie et efficace, qui porte haut les valeurs de la chasse populaire et la défense du chien courant. 
Pour cette édition 2025, 24 meutes se sont affrontées durant deux jours sur les nombreux territoires de causses et de vallées lotoises, autour de Grealou-Saint-Chels, mis courtoisement à disposition par les sociétés de chasse concernées et où les sangliers étaient présents. Les deux présidents du jury, Gaétan Aulie et Jérémie Boisset ne boudaient par leur plaisir, malgré les difficultés à juger les meutes qui oeuvraient sur des voies mouillées par la pluie, figées par le gel, exposées aux vents et soumises à des variations de température importantes. Cela étant, les dix premières meutes ont livré des prestations de qualité et d’un niveau exceptionnel...
En plus, les grands cervidés y ont élu domicile, accentuant encore le déséquilibre entre les effectifs d’ongulés et l’offre nourricière. 
L’ONF expérimente sur cette forêt l’introduction d’essences méditerranéennes sur quelques parquets répartis sur l’ensemble du lot. En contrat avec l’ONF, selon les termes d’une location négociée, l’ Association des Amis des Bois de Saint Jean s’est donnée pour objectif de rétablir une bonne harmonie entre la population de chevreuil et son milieu de vie, en s’inspirant des idées du Dr Francis Roucher, et des outils modernes développés en la matière par l’Ecole de Belval, et dont le Domaine Bois Landry s’est fait le promoteur… Ici, la concertation entre forestiers et chasseurs est permanente. Le concept Brossier-Palu, quant à l’évaluation de l’importance des dégâts est de règle, comme d’ailleurs le suivi des animaux et du milieu par les indicateurs de changement écologiques. Les prélèvements annuels s’effectuent en chasse individuelle silencieuse, en priorité sur les parcelles sensibles, et en chasse collective, selon le mode de chasse de la traque-affût...
A l’heure actuelle, c’est l’association du Pech de la Gardette qui est locataire de l’activité chasse du domaine. Le président, depuis bientôt huit ans, est Marc Falguières, personnage haut en couleurs, un brin débonnaire mais à l’autorité certaine. 
L’activité cynégétique des enclos est souvent en butte aux critiques, parfois à juste titre d’ailleurs. Ici, ce n’est pas le cas. La chasse est encadrée, pratiquée d’une manière éthique et se double d’une réelle convivialité de tous les instants. Une superbe bâtisse rénovée tient lieu de havre de bonheur autour d’une cheminée centrale où chauffe tranquillement l’oule (la marmite) de soupe, avec bar, cuisine et salle de restauration sous une charpente quercynoise majuscule. Cet endroit réconcilie les gens avec l’amour de la vie ! Autour, le territoire est scindé en deux parties. 
La plus grande, dite « le grand parc » et l’autre plus restreinte « bois noir », avec un biotope typique du causse : chênes, genévriers, ronces et épines noires. Ces sont vingt actionnaires qui composent l’association et réalisent une vingtaine de battues par an, de fin septembre jusqu’à mi-mars, essentiellement le samedi. L’activité cynégétique concerne principalement le sanglier, mais pas que... Il y a des daims (très discrets), des chevreuils, du lièvre et un peu de perdreaux. Mais pour que tout cela fonctionne correctement, il y a aussi beaucoup de travail d’entretien : du matériel pour l’agrainage, les miradors, les pistes d’accès, le bois pour la cheminée... Donc, on « bosse » tous les vendredis, afin que la battue du lendemain soit parfaite...
Autour du maire Laurent Bolos, se trouvait la FDC représentée par son président Michel Bouscary accompagné du trésorier adjoint Bernard Dautrey, les chasseurs locaux et les élèves de l’école avec leur enseignante. Le but de cette rencontre portait sur la création d’un ilot de biodiversité. 
Ce concept consiste à associer, sur une parcelle communale, à l’initiative de la collectivité locale et de la FDC du Lot, la plantation d’arbres fruitiers et l’implantation d’un couvert mellifère. Cette action d’aménagement d’un espace public répond à plusieurs objectifs environnementaux et sociaux, et requiert le partenariat de la commune et des chasseurs locaux. Qui plus est, lorsque les écoliers sont de la partie, la quadrature du cercle de la biodiversité est atteinte. L’ilot de biodiversité répond à la volonté de la trame verte, associant la préservation écologique à des notions de partage et de convivialité, où les acteurs précités se retrouvent au sein d’un chantier participatif. Ce projet est réalisé dans le cadre de l’écocontribution porté par la FDC, avec le soutien financier de la FNC, de l’OFB en partenariat avec l’association « Arbres, Haies, Paysages 46 »…
L'illustration reflète à la fois le caractère énergique et le sens de l'humour de Roosevelt, souvent associé à la « vie épuisante » (strenuous life), ainsi que son rôle clé dans le mouvement de conservation aux États-Unis. 
Vêtu de son uniforme de Rough Rider, il incarne à la fois l'homme d'action et l'homme de réflexion, à une époque où la préservation de la faune et des espaces naturels devenait un enjeu majeur. Theodore Roosevelt n’était pas seulement un politicien, mais aussi un défenseur farouche de la nature et un chasseur éthique. En tant que cofondateur du Boone and Crockett Club, il a joué un rôle central dans la promotion de la « chasse équitable » et de la préservation des habitats naturels. Cette vision a jeté les bases de nombreuses institutions américaines de conservation, telles que les forêts nationales et les refuges pour la faune. Ses efforts ont permis de sauvegarder des écosystèmes où la faune, autrefois menacée, prospère encore aujourd’hui. Mais l'illustration inclut aussi Theodore Jr., fils aîné de Roosevelt, assis à une petite table avec un ourson, en référence directe à la fameuse anecdote de la chasse à l’ours de 1902. Lors de cet événement, Roosevelt refusa de tirer sur un ours capturé, inspirant la création du « Teddy Bear » et renforçant l'idée d'une chasse empreinte d'éthique. Dans l'esprit de Thanksgiving, cette œuvre nous rappelle que l’abondance sur nos tables est le fruit d’efforts de conservation. Roosevelt et les membres du Boone and Crockett Club ont assuré la protection des paysages et des écosystèmes qui soutiennent encore aujourd’hui la biodiversité et l'équilibre écologique. Leur vision continue d’inspirer les générations actuelles à préserver ces ressources précieuses.
Selon le poète, la femme est l’avenir de l’homme, je vais aussi le mesurer en matière de chasse aux sangliers. Voici maintenant plus de 55 ans que j’ai fait mes premières armes à la chasse de la « bête noire » sur ces territoires de Boissières, Calamane, Maxou, Nuzejouls et Saint Pierre Lafeuille, à une époque où le sanglier était rare. 
Aujourd’hui il y règne en maitre, malgré les efforts conséquents de l’équipe locale qui lui mène la vie dure. Voici maintenant 32 ans, ces territoires se sont unis pour le meilleur, la chasse du sanglier, et maintenant des grands cervidés, en se donnant la dénomination associative, oh combien symbolique : « Le solitaire de Combe Nègre ». La présidence actuelle est assurée par un jeune chasseur dynamique, impliqué, bon piqueur qui plus est, Jonathan Boully. A 36 ans et beaucoup de caractère, il est entouré de deux éléments incontournables : Thierry Lafon, grand connaisseur du sanglier, passionné du chien courant, et sa compagne Marina Guenin, secrétaire de l’association, de l’AFACCC du Lot et de la région 6 de la FACCC…