La 10e édition du salon international caprin « Capr’Inov » se tiendra à Niort les 26 et 27 novembre 2025 et s’annonce comme un rendez-vous majeur pour la filière, tant par la richesse de son programme que par les enjeux actuels auxquels sont confrontés les éleveurs. Pour marquer cette édition anniversaire, les organisateurs ont renforcé l’offre technique du salon en créant deux nouveaux pôles : « Capr’I Tech » et « Capr’I Traite ». Ces espaces viendront compléter les dispositifs existants et mettront en avant les innovations organisationnelles et technologiques, notamment en matière de transformation fromagère, d’équipements de traite, d’automatisation d’élevage et de performance énergétique. L’objectif est clair : accompagner les professionnels dans l’évolution de leur métier, à un moment où les attentes sociétales, économiques et sanitaires se transforment profondément. L’édition 2025 affichera également une forte dimension internationale. Outre le Club international, un temps fort aura lieu le 25 novembre avec une soirée business réunissant délégations étrangères, partenaires institutionnels et acteurs stratégiques de la filière, à l’issue d’une journée de visites techniques. Ce dispositif renforcé vise à valoriser le savoir-faire français et à favoriser les échanges commerciaux, techniques et réglementaires entre pays. Les grands classiques du salon seront bien sûr reconduits. Le pôle « EleveurCaprinDemain » accueillera collégiens et lycéens pour les sensibiliser aux réalités du métier et aux opportunités professionnelles de la filière. Le pôle Viande proposera des démonstrations de découpe et des animations culinaires mettant à l’honneur la viande caprine. Les concours professionnels conserveront une place centrale, notamment le « Capr’I Cup » destiné aux établissements agricoles. Nouveauté importante : une épreuve dédiée au parage des onglons fera son entrée. Par ailleurs, les concours internationaux consacrés aux fromages, produits laitiers et produits carnés incluront une nouvelle catégorie dédiée au Mothais-sur-Feuille AOP. Les inscriptions sont déjà ouvertes sur le site officiel du salon. Un sujet critique pour les éleveurs caprins sera également au cœur des échanges : la prédation du loup. La progression du prédateur en France entraîne une hausse constante des attaques contre les troupeaux, fragilisant économiquement et moralement de nombreux élevages. Les pertes d’animaux, les coûts de protection, les démarches administratives, mais aussi la pression psychologique liée à la surveillance permanente pèsent lourdement sur les exploitants. Capr’Inov offrira un espace de dialogue pour faire le point sur les statistiques de prédation, les mesures d’accompagnement financier, les outils de protection (chiens de protection, clôtures renforcées, effarouchement), les limites de ces solutions et les perspectives d’évolution de la réglementation. Ces discussions s’inscrivent dans un contexte national où la cohabitation entre l’élevage pastoral et le retour du grand prédateur constitue un débat majeur de politique rurale et environnementale. Enfin, l’Anses sera présente sur le stand L1 (Hall 3) afin de présenter ses dernières avancées en santé et bien-être animal, notamment sur la paratuberculose, le parasitisme, la CAEV ou encore la surveillance de l’influenza aviaire. Avec plus de 200 exposants, des pôles thématiques enrichis et des animations renouvelées, Capr’Inov 2025 se positionne comme une édition majeure pour célébrer les 10 ans d’un salon qui s’impose désormais comme une référence de la filière caprine internationale.